Mod de preparare:
Cerneți făina într-un vas mai mare. Amestecați făina cu 50 grame zahăr, 2 ouă și 150 grame unt tăiat cubulețe. Amestecați totul până obțineți un aluat. Lăsați-l să se odihnească la frigider pentru 30 de minute.
Între timp pregătim umplutura pentru plăcintă. Într-un bol puneți Urda cremă, 120 grame zahăr, gălbenușul și coaja de lamâie. Amestecați bine totul până obțineți o cremă.
Spălați perele și curățați-le de coajă. 3 pere vor fi tăiate cubulețe și amestecate cu crema de urdă. O pară va fi tăiată felii subțiri pentru decor.
Luați o tavă și acoperiți cu hârtie de copt. Întindeți aluatul preparat. Puneți crema de urdă peste aluat și întindeți uniform. Decorați cu feliile de pară păstrate.
Puneți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Lăsați la răcit cel puțin 1 oră, tăiați felii și serviți, eventual decorând cu zahăr pudră.
Poftă bună!
