Mod de preparare:
Scurgem mozzarella de zer și o lăsăm pe un șervet de hârtie pentru a se zvânta pe suprafața exterioară.
Scobim fiecare mozzarella în partea superioară, având grijă să nu o rupem. Mozzarella scoasă din interior o tăiem cubulețe și o punem într-un bol împreună cu legumele tăiate și ele cubulețe.
Adăugăm sare și piper după gust, stropind totul cu oțet de mere și ulei de măsline.
Între timp, tăiem pâinea cubulețe și o rumenim în tigaie. Cubulețele de pâine, ușor răcite, le amestecăm cu salata de legume.
Mozzarella poate fi acum umplută cu amestecul obținut, adăugând 2-3 frunzulițe de busuioc pentru decor. Se pot servi imediat sau păstra la rece până în momentul servirii.
Să aveți poftă!
